Torna a Pisa il Terre di Pisa Food Wine Festival

PISA – Torna il “Terre di Pisa Food & Wine Festival”, la kermesse enogastronomica di ottobre, organizzata dalla Camera di Commercio di Pisa in collaborazione con le associazioni di categoria, che punta a diffondere la cultura del cibo e del bere di qualità delle Terre di Pisa con uno sguardo attento alla salute e alla sicurezza alimentare secondo l’antico dettame di Ippocrate “fa che il cibo sia la tua medicina”.

La nona edizione della mostra-mercato con degustazione dei prodotti, seminari, laboratori e degustazioni guidate del vino quest’anno si svolge all’aperto nella centralissima piazza Vittorio Emanuele II da
venerdì 15 a domenica 17 ottobre. Il grande spazio espositivo ospiterà 80 produttori agroalimentari e vitivinicoli delle “Terre di Pisa” che
potranno incontrare il pubblico dal vivo, raccontare, far degustare e vendere i prodotti provenienti dal territorio: formaggi, salumi, pasta, tartufi, miele, cioccolato, dolci e conserve, olio, vino, birra e liquori.
Produttori, quelli che partecipano alla manifestazione, che aderiscono ad un disciplinare che unisce la qualità dell’accoglienza ISNART (Istituto Nazionale Ricerche Turistiche) e la tipicità delle produzioni del progetto
Vetrina Toscana.


E’ per me una grande soddisfazione annunciare il ritorno in sicurezza del festival dedicato alle specialità delle Terre di Pisa – afferma il Commissario Straordinario della Camera di Commercio di Pisa, Valter Tamburini. Un evento che è allo stesso tempo una scommessa ed un segnale di ripartenza e di fiducia per un comparto, quello del turismo e delle produzioni locali, pesantemente colpito da un’emergenza sanitaria che vogliamo lasciarci alle spalle. Voglio ringraziare l’amministrazione comunale di Pisa per la fattiva collaborazione che ci sta dimostrando per un evento non certo banale da organizzare soprattutto in questo frangente.”, afferma Valter Tamburini, il
Commissario Straordinario della Camera di Commercio di Pisa

Focus su Vino, olio e cioccolato. Particolare attenzione sarà riservata al vino. Oltre a 4 masterclass del vino che si terranno all’interno del
palazzo Affari, sono previsti tour guidati che saranno un vero momento di studio e conoscenza per focalizzare proprio l’attenzione sul territorio pisano, a partire dalla specificità della Doc Terre di Pisa. L’olio delle Terre di Pisa, uno dei prodotti cardine della tradizione culinaria toscana, è tra i protagonisti della kermesse. Nell’Oil Bar sarà possibile partecipare alle degustazioni guidate per iniziare il viaggio di conoscenza delle caratteristiche organolettiche degli oli e ricevere suggerimenti sugli abbinamenti gastronomici. Il cioccolato sarà il protagonista del concorso finale aperto al pubblico dove i partecipanti, guidati da esperti,
saranno guidati nella scoperta che porterà a celebrarne il migliore.

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